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【食品】ポテトチップスを始めとするスナック菓子に含まれる成分が遺伝毒性の発がん性物質であることを政府が発表

Kartoffelchips-1.jpg

1: どらちゃん ★@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:25:28.59 ID:???0.net

<アクリルアミド>スナック含有物質に発がん性…食品安全委

ポテトチップスなどに含まれる、化学物質のアクリルアミドのリスクを評価している内閣府食品安全委員会は3日、
次世代にも影響が及ぶ「遺伝毒性をもつ発がん物質」との評価案を示した。
アクリルアミドに対する国内での評価は初めて。今後、メーカーでの低減策が求められそうだ。

アクリルアミドについて、海外では2000年代初頭から、さまざまな調査結果に基づき、発がん性が認識され、消費者に注意を呼びかけている。
食品安全委の化学物質・汚染物質専門調査会は、海外の動きを受けて、11年12月から独自にリスクを検討していた。
調査会は、国内外の各種動物実験の結果から、アクリルアミドは遺伝子や染色体の構造に変化をもたらし、次世代にも影響しうる発がん物質、と評価した。

人に関するアクリルアミドの摂取量とがんの因果関係については、海外の疫学報告からは十分な証拠は得られなかった。
国立環境研究所が中心となり、日本人のアクリルアミドの摂取量を調べ、どういう人の場合、リスクが高くなるかなどを推定し、最終的な評価書をまとめる方針。

農林水産省によると、アクリルアミドは炭水化物を多く含む原材料を120度以上の高温で揚げたり、焼いたりすると発生する。
これまでの調査では多く含むものにジャガイモの加工品、ケーキ・ビスケット類、トースト、コーンスナック、コーヒーなどがある。

アクリルアミドは家庭内の調理でも発生するため、欧州食品安全機関(EFSA)は「揚げ物は揚げ過ぎず、
トーストは焦がさず軽いキツネ色に焼く」など、発がん物質を減らす方法をホームページで公開、注意を呼びかけている。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141004-00000007-mai-soci


引用元: 【食品】ポテトチップスを始めとするスナック菓子に含まれる成分が遺伝毒性の発がん性物質であることを政府が発表




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2: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:26:18.71 ID:+uAJP8B50.net

いまさらそんなこと言われても


3: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:26:22.89 ID:P4U05x3A0.net

脱糞した


4: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:26:48.14 ID:c5xq4/UB0.net

パンの耳は食べてもいいのかどうか


5: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:26:53.40 ID:V+EJfiDa0.net

うお ネトウヨの主食じゃねーか


6: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:27:01.23 ID:A49qeBCq0.net

ほんまかいなそうかいな


7: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:27:09.53 ID:W+tLNS9S0.net

集団訴訟の予感?


8: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:27:30.19 ID:whzyj8I70.net

毎度のことだけど摂取量の問題だぞこんなの


9: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:27:32.86 ID:6AptIBv00.net

いっぱい食べちゃってる


10: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:27:36.83 ID:dVDpDgLM0.net

報道ステーションのスポンサーらしいです。
(テレビ番組スポンサー表@wiki)

(月)SUNTORY、スカパー!、アース製薬、東和薬品
   hoyu、NIPRO、セブン&アイHLDGS.(セブン-イレブン)、PILOT

(火)AEON、JT、ヤマト運輸、YKK AP
   SECOM、カインズホーム、タケダ(PT)/小林製薬(隔週)、カタログハウス

(水)朝日新聞、ボルボ・カー・ジャパン、meiji 明治、
   セブン&アイHLDGS.(イトーヨーカドー)
   YAMADA(ヤマダ電機)、Kowa、おとなの自動車保険(セゾン自動車火災)、
   アサヒビール

(木)ソーラーフロンティア、SECOM、キッセイ薬品、AUTOBACS
   アイリスオーヤマ、OKI、パラマウントベッド、アース製薬

(金)SUBARU、SAPPORO(サッポロビール)、タマホーム、
   大鵬薬品/タケダ(PT)、ジャパネットたかた、小林製薬
   佐川急便、SUNTORY


11: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:27:38.24 ID:+vh8Q7VH0.net

もう食っちゃったじゃん


12: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:27:47.02 ID:EPelTDaG0.net

昨日言ってくれれば今日食べなかったのに・・・


13: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:27:54.62 ID:w9AqxKV10.net

>>1
> トーストは焦がさず軽いキツネ色に焼く
いや、お焦げが癌になりやすいって
昭和からいわれているだろ。


14: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:27:54.47 ID:NsjV5PLAO.net

連呼リアンざまぁ


15: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:28:01.65 ID:D/C/2mpp0.net

次世代の心配をする必要がないのでどうでもいいです


16: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:28:12.62 ID:zExWYcsZ0.net

カルビー大暴落


17: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:28:17.63 ID:g0hY3Erc0.net

めっちゃ食ってる


18: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:28:34.37 ID:jpIR/2zp0.net

やめられないとまらない


19: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:28:37.15 ID:2kBb9GTA0.net

現代の食べ物なんて危険なものばかりだわ


20: どらちゃん ★@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:28:38.32 ID:???0.net

問題は遺伝性っていうことだよね
人生で1回でも食べたらその情報が子孫に伝達する


21: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:28:42.94 ID:psuLrHko0.net

コーヒーやばいのか


22: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:28:47.40 ID:ncPyLBbl0.net

28年間食べ続けました。もうダメだ。さようなら


23: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:28:52.28 ID:OpR5zkX80.net

カップ麺もダメじゃね?


24: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:28:55.51 ID:SuXwFHa80.net

コゲが体に悪いってやつ?


25: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:28:56.88 ID:iXKHWuf20.net

ふざけるな


26: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:28:57.74 ID:kfiTzWdo0.net

あの焦げた黒い部分がヤバイの?


27: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:29:04.19 ID:W+tLNS9S0.net

朝、コーヒーとパン食ってるやつwwww


28: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:29:12.22 ID:T2dgpaTF0.net

>アクリルアミドは家庭内の調理でも発生するため、欧州食品安全機関(EFSA)は「揚げ物は揚げ過ぎず、
>トーストは焦がさず軽いキツネ色に焼く」など、発がん物質を減らす方法をホームページで公開、注意を呼びかけている。

焦げた物は体に悪い。はるか昔から言われていることだ
まぁ熱いお茶でも飲んどけ


29: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:29:15.27 ID:ahQKcA660.net

ポテチは旨いけど、いかにも体に悪そうだなと思ってた


30: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:29:15.90 ID:vepQ0tLE0.net

俺\(^o^)/オワタ


31: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:29:23.43 ID:PuWphfRs0.net

ショックすぎて足が震える


32: 名無しさん@13周年 2014/10/04(土) 11:33:01.84 ID:VIBXdMmb9

じゃがりこは?


33: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:29:28.53 ID:UxgqrRYR0.net

>>4
コンガリと揚げて砂糖をまぶしてな。


34: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:29:32.36 ID:dAOWn+/I0.net

昔そんなデータを見て食べるの止めてたのに
ここ3年くらい毎日食べていたorz
健忘症なんです


35: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:29:38.46 ID:FZTmtDIg0.net

何でも度起こすほど食べれば体に悪いだろ
何も食べるものなくなるぞ


36: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:29:42.32 ID:+vh8Q7VH0.net

大丈夫ネトウヨは子孫残せないからw


37: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:29:43.49 ID:+gGvGfv10.net

ほんとうにコーヒーもあかんの?


38: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:29:46.83 ID:pzaZFzDY0.net

ポテチ食べながらこのスレ開いた人、しっかり味わえよ


39: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:29:51.99 ID:Ul95j8x50.net

ポテロングもアウトか・・・


40: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:29:52.73 ID:m9MPjJ1c0.net

ネトサヨの主食は寄生虫入りのキムチだもんな


41: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:30:10.79 ID:Ch2eg3oU0.net

焦げた焼魚も焦げたトーストもあかんか。
煮魚と麺類を食おう。


42: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:30:11.99 ID:DfLZgB/20.net

健康に良いと思って食ってる奴はいない


43: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:30:19.17 ID:iXKHWuf20.net

俺の主食じゃないか
ガンになったら賠償請求していいのか?


44: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:30:31.47 ID:afwwNlYg0.net

ほうじ茶はどうなの?


45: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:30:46.59 ID:6x+CQSKy0.net

今の平均寿命みればこれから何かしなくても十分だって思うわ


46: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:30:53.16 ID:UxgqrRYR0.net

堅焼きポテトは~?


47: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:30:56.74 ID:/fXHm3UY0.net

コーヒーもかよ
でも止められないわ


48: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:30:59.00 ID:rw8Vz6jm0.net

フライドポテトは大丈夫


49: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:30:59.77 ID:61/oJ+cZO.net

>>34
癌以前の問題だろ


50: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:31:06.29 ID:HZn3z8nx0.net

本当なら人類はとっくに全滅してそうだが
原始から焼いて食ってる


51: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:31:11.27 ID:uavtY4w70.net

この前、焦げはガンと無関係ってニュースを
見たばっかなんだけど、どっちが本当なんだよwww


52: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:31:12.73 ID:CvZkMTro0.net

たった今、ピザを焦がしまくって食ったばっかしだ…(TT


53: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:31:13.62 ID:6A2AFLmD0.net

そこで、おにぎりせんべい


54: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:31:18.18 ID:wRyAxnyS0.net

ヤバイ事は何となくわかってた
というか何から何まで体に悪い部分しかなさそう


55: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:31:20.32 ID:R6RgLe1kO.net

炭水化物って、米は良いのか?


56: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:31:21.17 ID:lbBXDLEh0.net

コーヒーダメなん


57: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:31:24.20 ID:evZkV/PU0.net

おせんべいも?


58: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:31:37.37 ID:e5lFiF5W0.net

トーストは焦がしたらだめなんだな
あとコーヒー禁止か・・・


59: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:31:39.99 ID:tDYOvUgO0.net

我慢するストレスとどっちがリスク高いだろうか


60: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:31:44.71 ID:nZxlSolc0.net

またロッテなどが邪魔して自分の商品売ろうとしてるのか。
湖池屋とカルビーぐらいしか無いからな。


61: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:31:46.78 ID:TB1S6EzK0.net

黒こげのトースト食う訳じゃあるまいし、こんなの程度問題だろ
この手の安全原理主義者は、生白いトースト食えとか
馬鹿みたいな事言うから却って馬鹿にされて無視されるんだよ


62: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:31:46.99 ID:M7N+RaF70.net

あーこれ子供の頃父ちゃんがコゲコゲになったパン見て
「こりゃいかんwガンになるぞww」って言ってた


63: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:32:12.18 ID:pzaZFzDY0.net

麦茶とかもやばくない?


64: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:32:12.08 ID:UUbeQgGj0.net

>>41
魚は炭水化物を多く含む食品じゃないだろ


65: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:32:18.76 ID:QEAGdUM30.net

カルビーは殺人企業


66: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:32:26.05 ID:voaXqMDpO.net

それいったら天ぷらをはじめ、揚げ物系はほぼだめなんじゃねーの?


67: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:32:26.52 ID:k4xjNiIQ0.net

>>39
揚げてないけど、だめなんかね


68: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:32:32.28 ID:ZZ94Wnz40.net

昔からいわれてるのって理にかなってるわ


69: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:32:35.10 ID:7S7xQYr30.net

>アクリルアミドは炭水化物を多く含む原材料を120度以上の高温で揚げたり、焼いたりすると発生する。
パンもダメじゃねこれ?
炊飯米最強


70: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:32:38.29 ID:v/YJWdgP0.net

でもやめられないとまらない


71: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:32:48.32 ID:ncMXcJXL0.net

また日本独自の規格か、信用ならん


72: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:32:57.90 ID:oUO5dRF80.net

> アクリルアミドは炭水化物を多く含む原材料を120度以上の高温で揚げたり、焼いたりすると発生する。

俺\(^o^)/オワタ


73: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:33:01.95 ID:ki0ZtDRj0.net

ガンで死んだ人の100%がH2Oすなわち水を摂取していたそうだ


74: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:33:03.65 ID:daT94w2H0.net

週に3回しか食ってない俺はセーフ
コーラとの相性が異常すぎて3回でもキープするのが難しい


75: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:33:06.53 ID:F7MUSFjMO.net

昔から焦げたとこ食べたらガンになるって言われてたし


76: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:33:10.56 ID:j575ezqk0.net

> アクリルアミドについて、海外では2000年代初頭から、さまざまな調査結果に基づき、発がん性が認識され、消費者に注意を呼びかけている。

日本終わった・・・


77: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:33:15.45 ID:CvZkMTro0.net

ついでにマルちゃんの焼きそばを
かなり焦がしまくりで食ったばっかし…(TT


78: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:33:20.02 ID:CwOFrrwh0.net

>>28
咽頭癌食道癌のリスクが高まるがよろしいか?


79: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:33:29.64 ID:K7iQr+Ws0.net

そもそもスナック菓子なんて油と塩分でアウトだわ


80: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:33:34.84 ID:r1CuiOlw0.net

放射脳そっとじ


81: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:33:35.00 ID:bqEi9BNt0.net

ピザは?カレーパンも、ポテトチップス規制はやめてくれ。


82: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:33:44.37 ID:/fXHm3UY0.net

焼きとうもろこしもダメだろうな
要は焼くのはダメなんだろう


83: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:33:44.82 ID:RyShRZlS0.net

がーん


84: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:33:46.47 ID:zv589sU40.net

自分が生まれる前に、親がポテトチップス食べてたら、もうだめじゃん。

話変わるけど、外部からの摂取で遺伝子が変わることがあるってことは、
生命進化の過程で、そういう要因もあったということか。


85: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:33:58.76 ID:muNAjklf0.net

前にランチパック食わないって言ってた奴に
アクリルアミドのほうが怖いよって言ったら
火消し乙って言われた思い出


86: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:34:10.57 ID:dPCEkbis0.net

それでも日本人の寿命は80歳超え
これ以上健康は必要ないよ


87: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:34:23.16 ID:FAk6VOYn0.net

単なるメイラード反応だろ


88: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:34:23.59 ID:3vXpSJRc0.net

ポテチを1トン食べると死ぬ!


89: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:34:31.00 ID:PoH6GXq60.net

こんなの気にしながら生きてる方が辛いわ
俺は今まで通りポテチ食ってやる


90: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:34:42.32 ID:ejTiFaZd0.net

マクドフライおいもさんどうすんの?


91: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:34:45.92 ID:vepQ0tLE0.net

トップバリューのポテチなら大丈夫だよね((((;´・ω・`)))


92: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:34:47.78 ID:b8AW+Etq0.net

羽衣あられは?


93: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:34:47.93 ID:oeLcXUQ20.net

お好み焼きとかもんじゃもアウト?


94: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:34:53.11 ID:DKrZCVWyO.net

炭水化物を熱調理できないとか何も食えないやん


95: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:35:04.25 ID:kfiTzWdo0.net

フレンチサラダ味うまい


96: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:35:06.91 ID:BWh/YcF30.net

焼かなければ大丈夫だからこれからは寿司とか刺身とか生の時代!

小僧寿しの株買っとくか


97: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:35:07.21 ID:nHoWz+5O0.net

なおフライドポテト


98: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:35:07.35 ID:Kzg+fHqPi.net

マジ?ポテチ毎日食べてるよ…


99: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:35:07.78 ID:khd0T0sy0.net

そんなこといってたらなんもくえねーだろタコ


100: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/ 2014/10/04(土) 11:35:09.81 ID:fMgo0Mh00.net

えっ! コーヒーがダメなのか?

この前は、コーヒー飲むと健康とかスレあったような・・・


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